3ª Reunión de trabajo “La Ruta Milenaria del Atún”

El pasado día 14 de febrero, en las instalaciones de la Casa de la Cultura en Barbate, tuvo lugar la tercera reunión de trabajo de La Ruta Milenaria del Atún, proyecto promovido por el Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho. Como viene siendo habitual desde que el GDP tuviese la iniciativa, se realizan encuentros de trabajo con los agentes involucrados en la Ruta. Además, el Presidente del GDP, D. Nicolás Fernández Muñoz, informó a los asistentes sobre las acciones llevabas a cabo por el grupo en la pasada Feria Internacional del Turismo (FITUR), donde el proyecto “La Ruta Milenaria del Atún” inauguró la Provincia de Cádiz en el Pabellón de Andalucía, mediante el ronqueo de un atún de 200 Kg. procedente de la Almadraba de Barbate, concretamente de la empresa Petaca Chico S.L. Muchos fueron los que disfrutaron, quedando sorprendidos por la destreza de los ronqueadores, que dejaron patente una tradición milenaria, que a lo largo de los siglos ha marcado nuestra zona, dotándola de la idiosincrasia tan especial que nuestros municipios tienen. En dicha reunión de trabajo, se habló de la necesidad que requiere el proyecto de que los empresarios del territorio se unan para aunar esfuerzos, se dieron a conocer además los cuatro pilares básicos en los que se ha estructurado la Ruta (Emociones, Vida, Sabores y Raíces) y tras su visto bueno, se procedió a abrir un debate en el que los empresarios dieron a conocer sus inquietudes y necesidades además de ofrecer propuestas interesantes. La participación, el dinamismo y el buen ambiente fue la tónica de un encuentro en el que quedó patente, el interés, el entusiasmo y la entrega de todos los concurrentes entre los que estaban María José Domínguez Corrales (Gerente del GDP Cádiz-Estrecho), Raúl Esteban(Talento Consultores ), Francisco Melero (Restaurante El Campero), Antonio de María( Presidente de Horeca), Gaspar Castro (Asociación de Comerciantes de Zahara), Juan Miguel Rossi (Unión de Empresarios de Barbate), José Sánchez de Alba (Asoc. Empresarios de Conil), Marta Crespo(Gerente de la OPP51), José María Vázquez ( Herpac), María Jesús Vargas ( APYMETA), Andrés Jordán (PRODRABA S.L.), Javier de Sola (Cofradía de Pescadores de la Línea), Andre Ansiaes (Turmares), Salud Camacho (Hermanos Muñoz Pareja S.L.), Antonio Miranda (Hermanos Garrido Martínez), Antonio Gómez (La Chanca S.L.), Montserrat Ramírez (El Rey de Oros), Francisco Rivera (Playa Barbate Explotaciones Turísticas S.L), y Pedro Barberá (creador de la escultura del atún) entre otros. Todos los asistentes quedaron emplazados a la próxima reunión de trabajo, para seguir colaborando en la Ruta, y que tendrá lugar tras la Semana Santa.

La 'marca Cádiz' ofrece el atún como carta de presentación en Fitur 2013

El ronqueo, en particular, es el sonido, similar al ronquido, que produce el filo de un cuchillo al rozar el espinazo del atún. El ronqueo, en general, es el arte de convertir un pez de exquisita carne roja de, pongamos, 220 kilos en miles de piezas servidas en platos cuadrados insertados con palillos. El ronqueo, en definitiva, es el descuartizamiento del atún. Eso es lo que aprendió ayer a mediodía, sobre las moquetas del palacio de Ifema en Madrid, Satoru Satoh, embajador de Japón en España, el país que es el primer consumidor de atún de almadraba del mundo. Asombrado se quedó el embajador de la pericia de los ronqueadores. El atún, una riqueza milenariade la provincia, fue el producto escogido por el Patronato de Turismo como carta de presentación de la 'marca Cádiz', vendida como un todo, no despiezada como el atún, en esta edición de Fitur. La Ruta Milenaria del Atún, que era la percha en la que colgar al túnido, buscaba precisamente eso, presentar la provincia como un viaje de sensaciones en el que se atraviesan variados paisajes, gastronomías y hasta meteorologías. Esta ruta pretende "darle un valor turístico actual" a la zona, convertirla, por tanto, en "aliciente cultural" en contraposición a un clásico que no se pierde de vista, el turismo de sol y playa. Pero eso ya está asentado. Ahora, la provincia de Cádiz compite con otros destinos del litoral para demostrar que es más que eso. El Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho ha sido el artífice de esta idea, que contó con numeroso público, al que se le explicó cada uno de los pasos que ejecutaban los expertos ronqueadores, y resultó un rotundo éxito en un lugar donde se juega muy duro para atraer la atención de los operadores. El cuchillo que ronqueaba estuvo, además, arropado por el restaurante El Campero, el Consejo Regulador del jerez y la industria pesquera conileña Petaca Chico. Además, para apuntalar la iniciativa se contó con la presencia de uno de los grandes embajadores de Barbate, el popular actor Pablo Carbonell, que dirigió esa película que en su día gustó tan poco en Barbate llamada Atún y chocolate, que, a la larga, ha resultado ser un buen reclamo turístico. También estuvieron Marina San José, la hija de Ana Belén y Víctor Manuel, un rostro muy conocido por su participación en series como Amar en tiempos revueltos o La que se avecina, o el ex futbolista del Athletic y del Real Madrid Rafael Alkorta. La delegación gaditana se mostró muy satisfecha del resultado. "Ha sido un ejemplo de la riqueza de recursos con los que cuenta la provincia para ofrecer una oferta más variada y con un gran potencial", explicaban desde el Patronato. El presidente de Diputación, José Loaiza, que hoy se enfrenta al momento grande de la provincia en Fitur con la celebración de su día dentro del recinto, aplaudió el trabajo de sus técnicos e iniciativas como la del Grupo de Desarrollo Pesquero y sus colaboradores. "Esta apuesta busca convertir una tradición milenaria en un atractivo turístico irresistible", dijo Loaiza. La Junta de Andalucía también quiso mostrar su respaldo a la iniciativa y, durante la celebración del acto, el viceconsejero de Turismo andaluz, Antonio Roldán, señaló que la ruta pone de manifiesto la pervivencia de las raíces "pese a la globalización" y ha señalado que el atún y su pesca en almadraba son recursos que "llevan miles de años pasando por nuestras costas, símbolo de nuestra identidad y cultura propia" y que ahora "se ponen en valor desde un punto de vista turístico". Roldán abogó así por darle una visión turística a un producto que desde este prisma está "adormecido" y que debe ser empleado para mejorar la oferta y, con ello, los resultados del sector en la provincia. Roldán, muy implicado en el desarrollo de esta franja de la provincia porque, no en balde, ha sido alcalde de Conil durante 17 años, explicó la filosofía que se sigue desde la Consejería y que era válida para la provincia y el resto de los destinos de la región. "Apostamos por un modelo turístico diferente que tenga en cuenta lo que tenemos realmente, no queremos crear productos turísticos artificiales; tenemos una variedad inmensa en Andalucía, desde la nieve de Sierra Nevada a los parques naturales, nuestra cultura y nuestra gastronomía". Además, ya situadas específicamente en Cádiz, la Consejería de Turismo y Diputación, dos extremos de colores políticos trabajando para un mismo objetivo, desglosaron algunas de las nuevas apuestas para esta campaña turística.Entre los nuevos paquetes encontramos Experiencias turísticas, que incluyen rutas guiadas, en las que destaca el Tapeo guiado, rutas por el campo de Gibraltar y actividades de turismo activo o paintball. Aprovechando este primer acto de la Diputación, la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes presentó la quinta edición de la Ruta del Atún, que se celebrará del 14 al 19 de mayo en esta población barbateña. Visitas guiadas, parques, museos y degustaciones gastronómicas con el atún como protagonista es uno de los atractivos de Cádiz, que ha demostrado hoy su potencial turístico en Fitur con este sonido en directo ronco del atún, que se escucha en el lugar en el que chocan los mares desde tiempos inmemoriales. Fuente: Diario de Cádiz

El GRUPO DE DESARROLLO PESQUERO CÁDIZ-ESTRECHO ACUDE A FITUR

Cómo arreglárselas para que con un presupuesto mínimo todo el mundo te mire en Fitur. Esto debió pensar en el Patronato Provincial de Turismo cuando se enfrentaron a la puesta en escena de la trigésimo tercera edición que comienza el martes próximo, 30 de enero, y finalizará el 3 de febrero. No es tarea fácil si se tiene en cuenta que aunque la Feria Internacional del Turismo de Madrid está adelgazando bastante en visitantes y expositores desde que comenzaron los recortes con la crisis, siempre contará con cientos de miles de participantes, miles de profesionales de todo el mundo y cientos de expositores, a cuál más atractivo. Y la respuesta ha sido que Cádiz llevará a Fitur un auténtico ronqueo de atún de Barbate hasta el mismo pabellón de Ifema, a la que la asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes, de donde partió la idea, ha invitado ya a numerosos personajes públicos vinculados a la costa de Cádiz. Con esta demostración, los técnicos venderán la riqueza gastronómica de la provincia y se abrirá el programa diseñado para promocionar los atractivos de la provincia. Desde el Patronato subrayaron que el Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho es quien hará realidad esta original iniciativa, haciéndose cargo de toda la logística y de aportar los recursos necesarios para, entre otros muchos retos, transportar a un atún de 200 kilos al stand de la provincia el próximo miércoles, 30 de enero, día de la inauguración de Fitur. Además el GDP presentará "La Ruta Milenaria del Atún". Una vez despiezado el atún, los asistentes disfrutarán de un 'show cooking' (demostración culinaria), en la que se preparará en directo este pescado y se ofrecerá una degustación del mismo. Para esta parte de la demostración se ha contado con la colaboración del restaurante El Campero y del Consejo Regulador del Vino de Jerez, que aportará los caldos para acompañar al atún. El Patronato también ha contado con el apoyo de la empresa Petaca Chico y de la almabraba de Barbate, por supuesto. Justo después de la exhibición del ronqueo y la degustación, la Asociación de Zahara presentará las Jornadas del Atún que se celebrarán en mayo, junto con Conil, que realizará otra degustación de productos en conserva relacionado con el atún rojo, además de la presentación de XVII Ruta del atún y de las III Jornadas Gastronómicas de la Huerta. Fuente: La Voz Digital

CURSO DE VERANO FONDOS EUROPEOS Y PROYECTOS ESTRATÉGICOS 2014-2020.

Este curso le permitirá conocer las perspectivas financieras 2014-2020 y la evolución, para ese período de programación, de las principales vías de financiación europeas existentes. Se analizarán y debatirán las perspectivas financieras del próximo periodo y las prioridades a la que deben responder los proyectos para conseguir los objetivos de la UE, especialmente en la implementación de la Estrategia Europa 2020, y obtener financiación europea. Podrá obtener más información sobre este curso en www.euradia.es llamando al teléfono 91/5480640 o escribiendo a euradia@euradia.es

JORNADA TÉCNICA FORESTAL "AGRODIVULGA",

El próximo día 12 DE JUNIO DE 2012 tendrá lugar en la CASA DE LA CULTURA DE , la JORNADA TéCNICA FORESTAL, enmarcada en el proyecto "AGRODIVULGA", organizada por el GDR del Litoral de la Janda, al amparo del programa "LiderA", con la financiación del Fondo Europeo FEADER y de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Se trata de las III Jornadas Técnicas enmarcadas en el proyecto Agrodivulga. La (I) Jornada Técnica Agrícola se celebró el pasado 29 de marzo y la (II) Jornadas Técnica Ganadera, se celebró el pasado 20 de abril. En la Jornada Técnica Forestal contaremos con la presencia de: D. Nicolás de Benito Ontañón. Presidente PROFOR Andalucía quien nos hablará del "Impacto de la reforma de la Política Agraria Común en las explotaciones forestales del litoral de la Janda" Dña. Marta Salvador. Directora Técnica PEFC España quien nos hablará de los "Requisitos y potencialidades de la Certificación Forestal" D. José Miguel Montoya Oliver. Doctor Ingeniero de Montes. Profesor de la Universidad Politécnica de Madrid quien nos hablará de los "Alcornocales, dehesas, pinares de piñonero: 10 conceptos claves y una batería de soluciones técnicas: D. Javier Martínez Rueda. Ingeniero Agrónomo. Gerente Cooperativa Forestal Andaluza – COFOREST quien nos hablará de "La piña y el piñón: una oportunidad de desarrollo para Andalucía" D. Francisco JavierVacas Muñoz. Director de producción, logística y compras - DlAM Corchos, S.A. quien nos hablará de "El corcho reinventado" Finalmente se desarrollará una mesa redonda entre todos/as los/as ponentes. Con la Jornadas Técnica Forestal, finalizan las Jornadas Técnicas previstas en el proyecto "AGRODIVULGA", que tienen como objetivo general "promocionar y difundir, recursos, experiencias e iniciativas relacionadas con el sector agrícola, ganadero y forestal (y sus desarrollos industriales), entre los actores del litoral de la Janda para favorecer la innovación y la productividad, mejorando, como consecuencia, la competitividad de los mismos". No esperes más, inscríbete en la "Jornada Técnica Forestal" a través de nuestra Web o envíanos tu hoja de inscripción por fax al número 956 447 504.

Los “Foros Empresariales” vuelven al GDR Litoral de la Janda

La “Gestión por procesos, modelo EFQM y cuadro de mando integral” será el contenido del cuarto Foro Empresarial que se celebrará el martes 22 de mayo. Este encuentro contará con la experiencia de dos directivos de prestigio de ámbito nacional, que mostrarán su visión y experiencia en esta temática: Daniel Jiménez Garrido, director de Administración y Finanzas en Servivation y Ana González de Vega, ex directora de Operaciones de Unidad de Negocio de Vodafone e ingeniera superior de telecomunicaciones por la UPM. El objetivo de estos “Foros Empresariales” es la formación y capacitación del tejido empresarial del Litoral de la Janda, a través del encuentro, diálogo y debate sobre temas que afectan a la competitividad de las empresas, a través de la experiencia de personalidades de reconocido prestigio en el mundo de los negocios. Este encuentro se celebrará el martes 22 de mayo en la sede del Grupo de Desarrollo Rural del Litoral de la Janda (Centro Ganadero Montemarismas. Carretera Vejer-Barbate-CA 5203-Km. 150, Vejer) y en horario de 16.00 a 19.30 horas. Estos Foros están organizados por la Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz y el GDR del Litoral de la Janda en el marco del programa “Lidera”, con la financiación del Fondo Europeo FEADER y de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Imanol Arias presenta la IV Ruta del Atún con la participación de más de 30 bares y restaurantes

Zahara de los Atunes, administrativamente adscrita aún a Barbate, acoge desde este miércoles la IV Ruta del Atún, en la que participan 34 restaurantes con el objetivo de «defender y promocionar» el atún rojo del Atlántico capturado por las almadrabas gaditanas con su «milenario y respetuoso arte de pesca». Este evento está organizado por la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, quien anuncia en un comunicado que la inauguración este año tendrá lugar a las 18.30 horas de este miércoles y estará a cargo del actor Imanol Arias. Según señala, también está prevista la asistencia de Pablo Carbonell o Eva Hache, entre otras personas conocidas. Serán 34 restaurantes los encargados de dar forma a este evento gastronómico con otras tantas maneras distintas de cocinar el atún rojo. Pero además de la «calidad de la tapa», la programación de este año estará «íntimamente ligada con la cultura, la diversión y el humor» en las calles zahareñas. Según ha indicado la organización, la edición de 2011 cerró esta muestra con un balance aproximado de 55.000 tapas vendidas en cuatro días, «en 24 horas si se suma el horario de las cocinas». Esto supone una «grandiosa satisfacción» para los hosteleros de Zahara, por cuanto se pone de manifiesto que la localidad es «uno de los principales destinos gastronómicos de la provincia gaditana en la actualidad». Finalmente, la Asociación de Comerciantes de Zahara ha destacado que esta ruta cuenta con la financiación del Fondo Europeo de Pesca, de la Consejería de Agricultura y Pesca y está promovida por el Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho.